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चावल का हेल्दी पीठा बनाएं

आवश्यक समान

  • चावल का आटा 500 ग्राम
  • चना दाल 500 ग्राम
  • सुखा मर्चाई 3 से 4
  • लहसुन 5 से 6 कलियां
  • हल्दी एक चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा चम्मच तेल
  • हरी मिर्च दो
  • अदरक 1 इंच
  • एक चम्मच जीरा

बनाने के तरीका

चना दाल को रात भर भिगो देवेके और ओकरा बाद सुबह पानी से धोके एक मिक्सर जार में डालके और ओकरा में दो  हरी मिर्च और एक इंच अदरक और लहसुन डालके ओकरा के पीस लेंवल जाई।

अब गैस जला कर ओकरा पर एक कराई रखल जाई और ओकरा में एक गिलास पानी डालल जाई और ओकरा के अच्छी तरीके से खौलाव जाई और जब अच्छी तरीके से खौल जाई तब गैस बंद कर दियल जाई एक कठवती में चावल के आटा के निकाल लेवल जाई और  थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर अच्छे तरीके से आटा गूंथ लेवल जाई।।

अब गैस जला के ओकरा पर एक भगोना रख के ओकरा पर में दो से तीन गिलास पानी डालल जाई और ओकरा के ढक्कन से ढक देंहल जाई।।

अब चना दाल में एक चम्मच जीरा एक चम्मच हल्दी पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालके अच्छी तरीके से मिला लियल जाए और अब चावल के आटा के थोड़ा सा  लेके गोल लोईया काटल जाई और ओकरा में खोरिया बनाके ओकरा में जो पिसल दाल  बा ओकरा में भरल जाई और सब एसने भर के तैयार कर लेवेके जाई।।

अब खौलते पानी में  पिठा थोड़ा थोड़ा कर के डालल जाई और ओकरा के दस से पंद्रह मिनट कम आंच पर पकावल जाई जब 10:15 मिनट हो जाएगी तब गैस के बंद कर दियल जाई और अब  ओखरा के थोड़ा सा ठंडा होखे देहल जाई।।

जब पिठा ठंडा हो जाए तब ओकरा के अच्छी तरीके से पानी से धोके ओकरा के गरमागरम धनिया के चटनी के साथ परोसि इ पिठा बन के तैयार हो गईल और ऐकरा के पिस में काट के भुज के भी खाइल च जाई त इ हमार गरमागरम पिठा बन के तैयार हो गईल।।

सुझाव

चावल के आटा के गरम पानी से ही गुथी ना त ऐकरा में लस अच्छी तरीके से ना होखी।ऐतना बात के जरूर ध्यान रखी।।

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