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ढाबा स्टाइल अंडा करी

  • सुखा ढाबा स्टाइल अंडा करी
  • अंडा चार पीस
  • प्याज दो पीस
  • लहसुन चार से पांच
  • अदरख एक टुकड़ा
  • जीरा एक चम्मच
  • मरीच आधा चम्मच
  • धनिया 1 बड़ा चम्मच
  • सुखा मर्चाई 4से5
  • हल्दी एक चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च एक चम्मच
  • चिकन मसाला 1 छोटा चम्मच

छौक लगाने का सामना

  • जीरा एक चम्मच
  • बड़ी इलायची एक
  • छोटी इलायची एक
  • दालचीनी छोटा एक टुकड़ा
  • तेजपत्ता एक
  • 2 बड़ा चम्मच सरसों का तेल

बनाने के विधि

प्याज के बारीक छोटा-छोटा टुकड़ा में काट लेवल जाइए और सभी मसाला के बढ़िया से मिक्सर में डालकर पिछले जाई और अंडा के अच्छी तरीके से वाइल करल जाई और ओकरा के अच्छी तरह से ठंडा करके ओखरा के छिलके ओकरो में कोई सिक से थोड़ा थोड़ा छेद करल जाई।।

आब गैस बारके ओखरा पर एक कराई रखल जाई जब कराई गरम हो जाई तब ओकरा में सब खड़ा मसाला डालकर अच्छी तरह से चटके देहल जाई जब उ चटक जाई तब ओकरा में प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनल जाई जब प्याज भूजा जाई तब ओकरा में एक चम्मच हल्दी पाउडर और एक चम्मच काश्मीर मिर्च पाउडर डालकर मिलाव जाई फिर ओकरा में मसाला पिसल डाल के मसाला के अच्छी तरीके से भूजल जाई जब मसाला अच्छी तरीके से भूजल जाई तब ओकरा में चिकन मसाला डालकर 2 मिनट भूजल जाइए ।

अब ओखरा में एक गिलास पानी डाल के अच्छी तरीके से पकावल जाई और जेयना गाडा मसाला चाही उतना गडा रखल जाई ओकरा बाद गैस बंद कर देहल जाई।।

अंडा करी ढाबा स्टाइल बन के तैयार हो गईल ऐकरा के गरमागरम परोसें के लिए तैयार हो गईल ऐकरा के रोटी चावल केकरो साथ गरमागरम परोसें बहुत ही अच्छा लागेला।।

सुझाव

जब भी कभी अंडा के उबाके बनाएं तब ओकरा में छोटे छोटे छेद जरूर कदे नात तेल में डाले पर उ आपके उपर उड के पड जाई ऐबात के ध्यान में जरूर रखें के चाही। और मसाला के अच्छी तरीके से भुजल जाई तबे जाके अंडा करी ढाबा स्टाइल में बनी।।

अगर यह हमार ब्लॉक आपके अच्छा लगे त इकरा के ज्यादा से ज्यादा अपने दोस्तों में शेयर करी।।

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