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द़ेशी  स्टाइल में दाल के पिठौरी बनाएं

आवश्यक समान

  • मसुर दाल 300 ग्राम
  • आधा 500 ग्राम
  • एक बड़ा प्याज
  • लहसुन 5 से 6 कलियां
  • हल्दी पाउडर एक चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • सरसों का तेल दो चम्मच
  • जीरा एक चम्मच
  • सुखा मरचाई 3 से 4
  • तेजपत्ता एक

बनावे के विधि

गैस जला के ओकरा पर एक कूकर रखल जाई और ओकरा में एक गिलास पानी डालल जाई और ओकरा में दाल के अच्छी तरीके से धो के डालल जाई और ओकरा में एक चम्मच हल्दी पाउडर एक चम्मच नमक और ढक्कन लगाके ओकरा के दो सीटी  तेज में और दो सिटी कम में लगाके गैस बंद कर देहल जाई।।

अब आटा के मुलायम सानल जाई और ओकरा के एक बड़ा सा रोटी बेलल जाई और एक गिलास से ओकरा के गोल गोल कांट लेहल जाई और ओकरा के फुफ जइस बना लेंवल जाई।।

अब कुकर खोल के दाल के अच्छी तरीके से मिला देवल जाई और ओकरा के गैस जला के ओकरा पर रख देहल जाई और जब दाल खौले लागी तब ओकरा में जो आटा के फुल जइसन बना के रखले बनी उसब ओकरा में डाल देहल जाई और ओकरा के 10 से 15 मिनट मकावल जाए और जब वो अच्छा तरीका से पक जाए तो गैस के बंद कर देहल जाई और ओकरा के थोड़ा सा ठंडा होखे देहल जाई।।

जब कुकर थोड़ा सा ठंडा हो जाए  गरमा गरम धनिया के चटनी आलू के चोखा के साथ परोसी बहुत ही स्वादिष्ट लगे ला एक बार ऐकरा के  जरूर बनाई बिना सब्जी के ही बहुत ही अच्छा लगे ला।।

अब दाल के पिठउरी गरमागरम बन के तैयार हो गईल ऐकरा के गरमागरम परोसें।।

सुझाव

पिठवरी बनाने खातिर आटा  मुलायम गुथीऔर दाल पतला ही बनाईऔर ऐकरा में लहसुन थोड़ा ज्यादा डालला पर ज्यादा अच्छा लागी।।

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