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पुलाव की रेसिपी

आवश्यक समान

  • बासमती  चावल एक गिलास 
  • शुद्ध घी 100 ग्राम
  • 10 काजू
  • पांच लोग
  • छोटी इलायची तीन पीस
  • एक चम्मच नमक
  • चम्मच चीनी
  • एक बड़ी चम्मच किशमिश
  • दो तेजपत्ता
  • जीरा एक चम्मच

बनावे के विधि

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गैस जला के ओकरा पर एक कूकर रखल जाई जब कूकर गरम हो जाए तब ओकरा में धी डालल जाई। और ओकरा की अच्छी तरीके से गर्म करल जाई  और ओकरा बाद चावल के अच्छे तरीके से धोवल जाई और जब धी गरम हो जाए तब ओकरा में सब खड़ा मसाला डाला जाए और एक चम्मच जीरा तेजपत्ता डाला जाए  ओखरा बाद काजू और किशमिश डालल जाई और ओकरा के थोड़ा सा भुजल जाई।

थोड़ा चटक जाए तब ओकरा में चावल डालकर ओकरो  के भी 2 मिनट भूजल जाई  और जब चावल भूजा जाए 2 मिनट हो जाए तब ओकरा बाद ओकरा में  एक चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक डालकर फिर अच्छी तरीके से मिला दिहल जाई ।।

जब चावल एक गिलास बा  त ओकरा में पानी डे डेड गिलास  यानि एक गिलास और आधा गिलास डालल जाई और ओकरा के ढक्कन लगाकर एक सीटी तेज में और एक सीटी कम में लगावल जाई।

और अब गैस बंद करके ओकरा  के अच्छी तरीके से ठंडा होखे देहल जाई और जब उ ठंडा हो जाए तब ढकन खोलल जाई और गरम-गरम पनीर के सब्जी के साथ परोसल जाई।।

अब हमार बहुत ही टेस्टी पोलाव बन के तैयार हो गईल। ऐकरा के गरमागरम परोसें के कवनो सब्जी के साथ खाएं इ बहुते ही शानदार लागेला।।

सुझाव

पुलाव जब भी बनाए तब एक बात के जरूर ध्यान रखें कि ओखरा में पानी बहुत ही अंदाज से डालीना त पुलाव गीला बन जाई।।

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