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10 मिनट में पनीर मसाला एकदम ढाबा स्टाइल में

आवश्यक सामग्री

  • पनीर 200 ग्राम
  • 3 छोटे साइज के प्याज
  • 3 टमाटर लाल वाला
  • 5 से 6 लहसुन की कलियां छिलके
  • थोड़ा सा धनिया के पत्ते
  • तन की सा अदरक
  • 2 हरी मिर्च

तड़का लगावे खातिर।

  • दुगो हरिहर इलायची
  • एक छोटा सा टुकड़ा दालचीनी के
  • दुगोला लॉन्ग 
  • दो बड़ा चम्मच सरसों के तेल
  • एक चम्मच जीरा
  • एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • एक छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • आधा चम्मच हल्दी 
  • स्वादानुसार नमक

बनाने का विधि

गैस बार के ओंकार  पर एगो कुकर  रखलजाई जब कुकर गरम हो जाएगी तब ओकरा में 2 बड़ा चम्मच सरसों के तेल डाला जाई जब तेल गरम हो जाई तब ओकरा में दो गो हरी इलायची एक टुकड़ा दालचीनी और दो गो लौवग और ओकरा बाद एक चम्मच जीरा डाल के अच्छी तरीके से चटका के ओकरा बाद दोगो प्याज काट के ओकरा में डाल के थोड़ा देर भूजल  जाई फिर हरा मिर्च डालके लहसुन डालके थोड़ा देर भूजल जाई और  अदरक रगडके डाल दियल जाई ओकरा बाद मसाला ढलल जाई एक चम्मच लाल मिर्च धनिया पाउडर आधा चम्मच जीरा आधा चम्मच हल्दी ओकरा बाद मसाला के अच्छी तरीका से मिलाके ओकरा में टमाटर काटके डालदे।

फिर ओकरा बाद एक छोटा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरीके से भुजल जाई  और दो मिनट भुजल जाई ओकर बाद कोई सामान जले ना तो ओकरा खातिर एक कप पानी डाला जाए दो सिटी मीडियम आंच में लगा लेवल जाएगी।

अकरा बाद पनीर के छोटा-छोटा टुकड़ा में काट केओकरा में थोड़ा सा हल्दी पाउडर चुटकी भर लाल मिर्च और थोड़ा सा कस्तूरी मेथी दाल के अच्छी तरीके से पनीर को मिलाएंगे गैस पर एक पेन चढ़ाएंगे ओकरा में एक चम्मच शुद्ध घी डालकर ओकरा में पनीर के डाल के  हलका भुन लेबल जाएगी  ओकरा बाद पनीर के निकाके शिमला मिर्च के काट के भुजलेवल जाई और ओकरा के एक प्लेट में निकाल लें।।

अकरा बाद पनीर के छोटा-छोटा टुकड़ा में काट केओकरा में थोड़ा सा हल्दी पाउडर चुटकी भर लाल मिर्च और थोड़ा सा कस्तूरी मेथी दाल के अच्छी तरीके से पनीर को मिलाएंगे गैस पर एक पेन चढ़ाएंगे ओकरा में एक चम्मच शुद्ध घी डालकर ओकरा में पनीर के डाल के  हलका भुन लेबल जाएगी  ओकरा बाद पनीर के निकाके शिमला मिर्च के काट के भुजलेवल जाई और ओकरा के एक प्लेट में निकाल लें।।

अब हमार चटपटे कुकर में कराही पनीर बन के 10 मिनट में तैयार हो गईल।।तो एक बार जरूर  हमर  जेसन झटपट कराही पनीर बनाई।।

सुझाव

कड़ाही पनीर में जब कुकर में बनाए तब कुछ बात का ध्यान जरूर रखी जब  दही डाललजाए तब एकदम कुकर ठंडा रहे तबहीदही डाली ना तो दही फट जाई और पनीर के   बाद में कराही में फ्राई करके डाली एकदम बिल्कुल हमारे अईसन कढ़ाई पनीर झटपट बन के तैयार हो जाई।।

अगर हमार ब्लॉक आपके अच्छा लगे त इकरा के ज्यादा से ज्यादा आपन  दोस्तों में स्शेयर करी।।

One thought on “10 मिनट में पनीर मसाला एकदम ढाबा स्टाइल में

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